Boulettes, petits pois et langues d'oiseau

Boulettes

Ingrédients

• 500 g viande hachée
• 1 oignon râpé
• Sel poivre
• Persil frais
• 1 pincée d’épice de rose
• 1/2 baguette mouillée et essorée

Préparation

1. Tout mélanger
2. Former les boulettes
3. Les tremper dans de la farine puis dans de l’œuf et les frire

Petits pois

Ingrédients

• 1 paquet de petits pois surgeles
• 1 oignon
• 1 càs d’huile
• Curcuma
• 1 verre d’eau
• 3 sucres
• Sel

Préparation

Faire revenir l’oignon avec l’huile et le curcuma.
Ajouter les petits pois avec le reste des ingrédients et cuire à feu fort puis une fois que ça bout, baisser le feu jusqu’à la fin de la cuisson.
Mettre les boulettes vers la fin quand c’est presque cuit.

Langues d'oiseau

Préparation

1. Faire griller les langues d’oiseau au four 10mn.
2. Les faire bouillir 10mn dans de l’eau bouillante salée.
3. Les faire passer à la passoire.
4. Dans le jus du plat principal déjà prêt, mettre les langues d’oiseau.