מקרוד

מרכיבים

• בצק:
  • 500 גר' סולת חיטה דקה מאוד
  • 500 גר' סולת חיטה בינונית
  • כוס שמן (240 מל)
  • שקית אבקת אפיה (10 גר')
  • 1/4 כוס מי זהר (60 מל)
  • 2-3 כוסות מים עד לקבלת בצק גמיש ( 480-720 מל)
  • אופציונאלי: תפוז מגורד, קינמון
• מלית: תמרים מעוכים (אפשר לקנות)
• ציפוי:
  • דבש חם (250 גר')
  • 1/4 כוס מי זהר (60 מל)

אופן ההכנה - אזהרה: לעשות את כל ההכנות לפני הטיגון כי לא יהיה אפשרי לעשות שום דבר אחר במהלך הטיגון

1. בצק:
   1. לצלות את הסולת 5 דקות בתנור 180 מעלות C.
   2. כשהסולת התקרר, להוסיף את כל המצרכים ואת המים לאט לאט עד לקבלת בצק גמיש.
2. הכנת המקרוד:
   1. לחלק את הבצק ל4 ולרדד כל אחד בצורה עגולה, למרוח את התמרים ולגלגל.
   2. לחתוך למעוינים
3. טיגון:
   1. לטגן
   2. לקרר
4. לטבול לתוך תערובת הדבש והמי זהר.