Cuisine
Ayl leuk (‘Harosseth)
6 janvier 2020 • Binyamin Meir Khalifa et communauté
Occasion : Seder de Pessa’h
Recette simple
Famille Khalifa
Ingrédients
- Dattes
- Noix
- Jus de raisin
Préparation
Mettre même poids de dattes et de noix, mélanger dans le mixer, et ajouter du jus de raisin (quantité au goût).
Recette élaborée
Communauté constantinoise
Ingrédients
- Amandes
- Noisettes
- Noix grillées
- Jus de grenade
- Vin rouge
- Dattes écrasées
Variantes :
- Certains mettent des pommes, d’autres non.
- Certains utilisent du jus de raisin au lieu de vin.
- Certains mixent des grenades au lieu d’ajouter du jus de grenade.
Préparation
Mettre tous les ingrédients solides dans le mixer, et ajouter les éléments liquides selon le goût.
